Hier unsere Checkliste zum Thema Lebensmittel. Die Planung der Essens- und Getränkelogistik ist von zentraler wichtigkeit für viele Feste und Veranstaltungen. Es gilt, die richtigen Rezepte auszuwählen und ein geeignetes Getränkeangebot zusammenzustellen. Der Nachschub muss gesichert sein, außerdem die Lagerung. Für Lebensmittel gilt natürlich besondere Sorgfalt. Die Kühlkette muss gewährleistet sein, Allergene und Zusatzstoffe müssen richtig auf der Speisekarte gekennzeichnet sein. Im Winter müssen Speisen heiß serviert werden und im Sommer Getränke kalt, trotz hoher Temperaturen. Also seien Sie vorbereitet, denn mit warmem Bier machen Sie niemanden glücklich.
