Das gute alte Schweinesteak. Sie können das Fleisch vom Schweinenacken, Schweinehals oder Schweinerücken verwenden. Der Nacken und der Hals sind durchwachsen und bleiben saftiger. Der Schweinrücken wird schneller trocken, also vorsicht, nicht zu lange grillen. Ein Schweinesteak schmeckt vorzüglich natur gebraten mit Pfeffer und Salz. Den richtigen Pfiff erreicht man mit einer Marinade. Natürlich können Sie bei jedem Metzger und im Handel fertig marinierte Steaks guter Qualität kaufen. Eine eigene Marinade verleiht dem Gericht aber etwas einzigartiges. Lassen Sie die Steaks über Nacht in der Marinade ziehen.