Sie können die Holunderküchle in einer Friteuse oder einer Pfanne mit viel Fett zubereiten. Die Blüten finden Sie je nach Wetterlage und Region in den Monaten Mai und Juni. Die Holunderblüten sollten frisch verarbeitet werden so haben sie das beste Aroma. Dieses Gericht erfordert etwas Einsatz, ist aber so außergewöhnlich, dass sich die Mühe lohnt.
Keyword Backteig, Frittieren, Holunder, Tempura