festwirt.de – News und Infos für die Fest und Festivalbranche Festwirte, Festrezepte, Festsicherheit, alles rund um das Fest

Der Schlappentag in Hof ist eines der größten nordbayerischen Feste. Die Geschichte des Schlappentags geht zurück auf das Jahr 1430 in dem Hof von den Hussiten eingenommen wurde, ohne dass die Bürger der Stadt großen Widerstand leisten konnten. Um solche ...

Auch wenn die Zahl der Raucher zurück geht, kann man gerade als Festwirt nicht auf Aschenbecher verzichten. Im Winter sind je nach Bundesland und regionaler Gesetzgebung Standaschenbecher für Draußen gefragt und im Sommer freuen sich passionierte Raucher, ihrem Hobby endlich ...

Die Betreiber der Firma sind Angela Schmidt und Willi Schmelzer, die auch privat ein Paar sind. Schmidt’s Eissalon ist ein mobiles Verkaufskonzept für Eis. Das Eis wird in restaurierten Eismaschinen aus den 50er Jahren produziert. Präsentiert wird das Traditionseis in ...

Was zu Omas Zeiten noch undenkbar war, ist mittlerweile gesellschaftlich akzeptiert oder sogar total cool. Das gilt auch für das „Essen auf der Straße“. Ob aus Zeitmangel oder spontanem Heißunger das schnelle Essen in der Hand gehört zum Bild deutscher ...

Die Horecava in Amsterdam ist mit über 500 Austellern eine der großen Messen im Gastronomiebereich. Interessante aktuelle Themen und Innovationen kommen in die Diskussionsrunden. Für Festwirte aus Deutschland lohnt es sich allemal unseren niederländischen Nachbarn einen Besuch abzustatten. Die Horecava ...

Die alte Fußballweisheit gilt ebenso für den verantwortunsvollen Festwirt. Die sorgfältige Nachbereitung einer Festveranstaltung ist für eine erfolgreiche Festserie absolut unerlässlich. Am besten nimmt man sich bereits während des Festes Zeit (auch wenn es schwer fällt 😉 Änderungen für die ...

Ab 1. Februar wird es ernst – SEPA kommt! Wir geben Ihnen einen Überblick, auf was Sie sich als Unternehmer einstellen müssen. Da gerade in der Festbranche auch viele Vereine aktiv sind, wollen wir auf deren Belange besonders eingehen. Viele ...

Die Ansprüche der Kunden und Gäste steigen, das macht nicht zuletzt vor der Optik des Essens halt. Zahlreiche TV-Koch-Sendungen zeigen, wie ein perfekt angerichtetes und ausgarniertes Gericht auszusehen hat. Dies gilt nicht nur für Restaurants und Gaststätten sondern auch etliche ...

Wo sich der Koch früher noch mit Cayennepfeffer und scharfem Paprikapulver zufrieden geben musste, kann er heute auf verschiedenste Chilipulver, Chilisaucen (sogenannte Hot Sauces) und frische Chilis zurückgreifen. Weltweit existieren wohl einige hundert natürliche und gezüchtete Sorten der Chilipflanze. Die ...