festwirt.de – News und Infos für die Fest und Festivalbranche Festwirte, Festrezepte, Festsicherheit, alles rund um das Fest

Die Horecava in Amsterdam ist mit über 500 Austellern eine der großen Messen im Gastronomiebereich. Interessante aktuelle Themen und Innovationen kommen in die Diskussionsrunden. Für Festwirte aus Deutschland lohnt es sich allemal unseren niederländischen Nachbarn einen Besuch abzustatten. Die Horecava ...

Die alte Fußballweisheit gilt ebenso für den verantwortunsvollen Festwirt. Die sorgfältige Nachbereitung einer Festveranstaltung ist für eine erfolgreiche Festserie absolut unerlässlich. Am besten nimmt man sich bereits während des Festes Zeit (auch wenn es schwer fällt 😉 Änderungen für die ...

Ab 1. Februar wird es ernst – SEPA kommt! Wir geben Ihnen einen Überblick, auf was Sie sich als Unternehmer einstellen müssen. Da gerade in der Festbranche auch viele Vereine aktiv sind, wollen wir auf deren Belange besonders eingehen. Viele ...

Die Ansprüche der Kunden und Gäste steigen, das macht nicht zuletzt vor der Optik des Essens halt. Zahlreiche TV-Koch-Sendungen zeigen, wie ein perfekt angerichtetes und ausgarniertes Gericht auszusehen hat. Dies gilt nicht nur für Restaurants und Gaststätten sondern auch etliche ...

Wo sich der Koch früher noch mit Cayennepfeffer und scharfem Paprikapulver zufrieden geben musste, kann er heute auf verschiedenste Chilipulver, Chilisaucen (sogenannte Hot Sauces) und frische Chilis zurückgreifen. Weltweit existieren wohl einige hundert natürliche und gezüchtete Sorten der Chilipflanze. Die ...